立式薯条工作台
(Convection Chips Worker)
型号(Model): VF-10
规格(Size): 1000x770x1570mm
功率(Power): 0.8W
电压(Volts): 220V
重量：52kg
立式薯条工作台的特点：
不锈钢结构，远红外线加热灯，下体连柜座，展示效果好。薯条保温柜的梯形盆上开有适当的孔，方便去油，用薯条铲轻铲一两下，油便自然地从表面的孔流到下面的盛油盆中。外置倾斜的空格方便放盐瓶。西式快餐设备 便利店设备 薯条保温专用。美式设计：明亮、简洁、安全、卫生、适合西式快餐店。通过ISO9001质量体系认证。
立式薯条工作台的相关介绍：
炸完的薯条要作以下处理：
1.去油：一般快餐操作规程是把薯条连炸篮搁在炸炉上面，让油滴下。但这种做法不彻底。最理想的方法是把薯条倒在我厂的薯条保温柜的弧盆上用薯条铲铲一两下，油自然会从表面的孔流到下面的盛油盆中。
2.加盐：加盐是麦当劳标准程序。我厂产品特设有一个往内倾斜的空格以便放盐瓶。
3.保温：我厂的保温柜，功率达到1.25Kw，保证弧盆表面温度到80℃，延长薯条存放时间（标准时间7分钟）。
4.入袋后搁放在薯条搁架。我厂特有的圆枝搁架设计，薯条在架掉下后，会从搁架下的斜板回流到弧盆中，减低浪费。
5.其他优点：配件皆可左右移动，包括玻璃挡板、搁架、弧盆。无论炸炉摆放在那一边，配件都可调换。